Приправы в основном делятся на две категории: отдельные приправы и составные приправы, приготовленные из различных приправ. С тенденцией модернизации потребления в промышленности в нашу жизнь входит все больше и больше сложных приправ. Новые продукты, такие как приправа для измельченной свинины со вкусом рыбы, тушеный соус, соус из лобстера и супы с различными вкусами, появляются одна за другой.

Среди трех основных каналов индустрии приправ - общественного питания, бытовой и пищевой промышленности, каналы общественного питания и бытовые каналы составляют около 75%. На составные приправы также приходится высокая доля каналов общественного питания и домашних хозяйств. Например, розничные каналы. на приправы для горячих блюд приходится 75%. Это соотношение достигло 50%, а на каналы общественного питания пришлось 46%.

Причина его быстрого роста заключается в том, что границы категории сложных приправ расширились намного больше, чем у основных приправ. Инновации в отрасли способствуют быстрому расширению отрасли. С точки зрения вкусовой прилипчивости, потребители имеют более высокую вкусовую привязку к сложным приправам. В то же время диверсификация категорий также является важным способом расширения охвата потребительской аудитории. В настоящее время в области составных приправ приправы для горячих блюд и китайские составные приправы превратились в два подразделенных направления составных приправ из-за их удобства, стандартизации и стабильного вкуса.